Mise en bouche *** Asperges blanches du Seeland Crème mousseline Jambon cru du pays *** Ballottine de volaille (CH) aux champignons et foie gras Sauce morilles Gratin de pommes de terre, légumes du maraîcher *** Gourmandise autour du chocolat CHF […]

Pour prouver que vous l’aimez…Invitez-la à manger Vendredi 14 février 2020 Avec Eugène, pianiste international   Carrément amoureux…. Tendre baiser et sa Mise en bouche *** Elixir d’amour et sa passion Tartare de filets de perche de Loë fraîche et […]

Soirée Pétillante Dans une ambiance cosy au bord de la cheminée Le samedi 11 janvier 2020 au soir Passez un petit nouvel-an autour d’une bonne fondue exceptionnelle au champagne *Veuve Clicquot cuvée Saint-Petersbourg brut* Dans une atmosphère d’un chalet comme […]

St. Sylvestre 2019 Soirée originale aux chandelles Les cuisiniers(ères) au service, Les serveurs(ses) aux fourneaux   Mise en bouche *** Terrine de foie gras et pain d’épices, gelée de fruits de saison ou Dos de saumon fumé, crème ciboulette Écrasé […]

Dimanche 22, mardi 24 et mercredi 25 décembre à midi MENU DE NOËL Mise en bouche *** Persillé de foie gras et sot-l’y-laisse de volaille, gelée au balsamique Petite salade d’herbes à l’huile de noisette *** Suprême de chapon farci, […]