mardi 24 et mercredi 25 décembre à midi Restaurant fermé le soir / seulement service de midi MENU DE NOËL Mise en bouche *** LE FOIE GRAS Terrine de foie gras aux morilles et porto blanc Brioche toastée, chutney de […]

Dimanche 12 mai 2024 Mise en bouche *** Tartare de betterave et pommes vertes Jambon des frères Alcala, pana cota aux herbacés Tuile thym *** Filet de bœuf cuit rosé en basse température, jus aux chanterelles Pomme pont neuf, légumes […]

Dimanche 31 mars 2024 Mise en bouche *** Terrine de foie gras et morilles fraîches Brioche toastée, chutney de figues Mesclun aux huiles infusées *** Entrecôte d’agneau des plaines de Planeyse, croûte panko Jus au thym citron, crémeux de petits […]

Mercredi 14 février 2024   Mise en bouche *** Gambero Rosso En carpaccio, huile douce, crème de citron vert *** Le Pigeon Pithiviers, foie gras et herbacé, fine sauce au cassis *** Le Veau En médaillon, sauce crémeuse aux morilles […]

St. Sylvestre 2023 Soirée originale aux chandelles Les cuisiniers(ères) au service, Les serveurs(ses) aux fourneaux  Apéritif dès 18h Menu servi à 19h45 Mise en bouche *** LE FOIE GRAS Ballotine de foie gras et figues fraîches Brioche tiède, chutney du […]