Menu de Gala Mise en bouche Velouté Dubarry et caviar de truffes *** Tartare de crabe aux agrumes Gambas rôtie, mesclun de saison *** Pavé de turbot rôti aux moules, basilic et tomates Emulsion safranée *** Ravioles ouvertes à la […]
2017 Approche à grands pas ! Une fois de plus, l’Auberge-Restaurant de la Tène revêtira son plus beau costume et s’illuminera de mille feux à l’occasion de l’exceptionnelle soirée de la Saint-Sylvestre. Nous avons l’immense plaisir de vous annoncer cette merveilleuse soirée […]
Grâce à une formidable dégustation dans la Grange Larusée. Avec des passionnés autour d’un verre et au détour d’une fontaine d’eau glacée de la « Blanche de Léon », lors de son vernissage annuel. J’aurai le plaisir de pouvoir vous proposer ce […]
En ces périodes de fêtes nous avons le plaisir de vous présenter la dernière nouveauté du Domaine de Montmollin à Auvernier: « ALTO ». Issu du cépage Galotta (croisement entre Ancelotti et Gamay), ce vin de liqueur muté à l’eau-de-vie de vin, est élevé en […]
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7/7 LES PIEDS DANS L'EAU
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