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Dimanche 12 mai 2019
Mise en bouche
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Feuilleté d’asperges aux morilles
Œuf poché à 65°C
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Médaillon de veau poêlé, sauce Périgueux
Pommes Anna, ragout de légumes printaniers
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Mille-feuilles aux fraises
Coulis et sorbet
Frs.59.50
Mise en bouche *** L’œuf cuit à juste température, caviar de truffes Lit de brunoise de céleri rémoulade,...
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7/7 LES PIEDS DANS L'EAU
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