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7 jours sur 7 à la carte

NOTRE CARTE

POUR L'APÉRITIF

INCONTOURNABLE

Flammekueche Estivale

CHF 28.00
Burrata, jambon pata blanca, tomates cerises, pesto, roquette

Tartines de foie gras

CHF 14.00
Tartines de foie gras de canard «maison» (4 pièces)

Mini sardines

CHF 19.50
Mini sardines à l’huile d’olive vierge, beurre et pain toasté

Saucisse sèche

CHF 15.50
Saucisse sèche de chez Perroud

L'assiette de charcuteries fines des Frères Alcala

CHF 32.00
Jambon, chorizo et viande Ibérique / condiments / pain maison

Flammekueche

CHF 19.90
Traditionnelle | Saumon fumé | Chèvre frais, sésames noirs et miel | Végétarienne

Entrées

Assiette de crudités

CHF 13.90
Copeaux de parmesan / CHF 19.50.- en plat principal

Salade verte

CHF 8.90
Salade verte aux graines de courge et tournesol

PLATS PRINCIPAUX

Menu Information
Toutes nos viandes sont servies au choix avec pommes frites, pommes mousseline ou tagliatelle et légumes de saison

Filet de bœuf aux champignons du moment

CHF 58.50
Menu Information
Toutes nos viandes sont servies au choix avec pommes frites, pommes mousseline ou tagliatelle et légumes de saison

Les Spare-Ribs de porc comme en Amérique

CHF 35.00
Laqués au miel et soja / sauce barbecue

Le Burger King de Bœuf, buns aux graines

CHF 31.00
Servi avec pommes frites et salade verte / Steak de bœuf haché / oignons caramélisés / bacon / salade / mayonnaise / fromage fondu au piment d'Espelette et paprika

Assiette végétarienne de saison

CHF 29.50

Ravioles aux chanterelles

CHF 32.50
sauce crémeuse / Demi-portion CHF 23.50
Menu Information
Toutes nos viandes sont servies au choix avec pommes frites, pommes mousseline ou tagliatelle et légumes de saison

Steak de boeuf

CHF 36.50
Beurre aux herbes "maison"
Menu Information
Toutes nos viandes sont servies au choix avec pommes frites, pommes mousseline ou tagliatelle et légumes de saison

Suprême de volaille rôti

CHF 34.00
sauce forestière

POISSONS

Poulpe grillé

CHF 35.50
Pommes de terre grenaille rôties au cajun / la vrai caponata sicilienne

La Corbeille de friture de perches

CHF 39.00
En tempura / sauce tartare / pommes frites / salade

Filets de perche

CHF39.50
Mode "La Tène" - Sauce légèrement citronnée, pommes frites, légumes Portion de 150g. CHF 29.50 | Portion de 200g. CHF 39.50

Röstis Maison

Röstis Swiss bistro

CHF 25.50
Jambon, fromage, œuf, champignons, tomate

Röstis champignons

CHF 25.50
Röstis champignons à la crème

Röstis végétariens

CHF 25.50

Les Saveurs d'été

La Burrata

CHF 24.00
Tomates cerises / pesto / roquette / grissinis / vinaigre balsamique

Le Tartare de bœuf

CHF 39.50
Baguette croustillante / beurre / pommes frites

La César Royale

CHF 26.50
Salade verte / poulet croustillant / œuf dur / tomate cerise / anchois / copeaux de parmesan / croutons

Le Chèvre chaud

CHF 25.00
Sur pain grillé à l'huile d'olive / tapenade / miel / salade verte

Le Crabe-roll

CHF 25.50
Petit pain toasté / salade, mayonnaise aux agrumes / chair de crabe / pommes frites

Le Tartare de Thon rouge

CHF 38.50
Mangue / fruits de la passion / zestes d'agrumes / baguette croustillante / beurre / pommes frites // En entrée CHF 24.50.-

Le Club Sandwich

CHF 26.50
Poulet croustillant / roastbeef / sauce tartare / salade verte / tomate / œuf dur / pommes frites

Le Roast-beef froid

CHF 34.00
Sauce tartare / pommes frites / salade verte

La Vrai Niçoise comme sur la côte d'Azur

CHF 31.50
Salade verte / œuf dur / tomate cerise / anchois / poivrons / crevettes au soja snackées / thon mi-cuit aux graines de sésame / céleri branche / oignons cébettes

La Salade Quinoa

CHF 24.50
Carpaccio d'avocat / grenade, fruits de saison / salade verte, tomate cerise

FONDUE Fromage

Panier de pommes de terre

CHF 4.50
En robe des champs
Menu Information
Panier de pommes-de-terre en supplément: CHF 4.50.
Les fondues sont servies uniquement en brasserie et sur la terrasse.

ICI, C'EST NEUCH'!

À la Neuchâteloise

CHF 25.50
Fondue au fromage "à la Neuchâteloise", avec crème fouettée

FONDUE CHINOISE

Menu Information
Minimum 2 personnes, CHF 48.50 par personne

Fondue chinoise

CHF 48.50
Salade de saison, boeuf, volaille, saumon et crevettes Farandole de sauces diverses et pommes frites

LES DESSERTS

L’île flottante, crème anglaise

CHF 11.50
Coulis caramel beurre-salé, amandes caramélisées

Les Tartelettes

CHF 6.50
aux fruits de saison

La Tarte à la crème

CHF 6.00

Nouveauté exclusive à la Tène

Ice Bubble Waffle

CHF 17.50
Le Romanoff / La Danemark / La Cachouète

Le Mille-feuilles aux fruits rouges

CHF 14.00
Crème vanillée chantilly, sorbet fraise-basilic

Le Crumble Fraise-Rhubarbe

CHF 14.00
Coulis de fruits rouges, sorbet abricot, chantilly

Le Café Gourmand

CHF 14.50

GOURMANDISE ABSOLUE

Le Moelleux au chocolat fondant

CHF 14.50
Coulis de fruits, glace vanille

La Crème brûlée

CHF 12.50
à la fève de Tonka

Pour les enfants

L'Hamburger

CHF 16.50
Salade, tomate, ketchup / pommes frites

Filets de perche

CHF 16.50
Filets de perche mode «La Tène», pommes frites et légumes de saison

Aiguillettes de poulet

CHF 16.50
Aiguillettes de poulet pannées aux céréales, pommes frites et légumes de saison

Pâtes nature

CHF 11.50
Portion de pâtes au beurre

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