Servi le:
Samedi 22 décembre 2018 / midi et soir
Dimanche 23 décembre 2018 / midi et soir
Lundi 24 décembre 2018 / midi
Mardi 25 décembre 2018 / midi
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Mise en bouche
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Carpaccio de saumon d’Ecosse et flétan au jus de Yuzu
Caviar de truffes et feuilles de kress
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Pintade chaponnée farcie en trois cuissons
Pommes de terre rattes sautées, artichauts, légumes fanes
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Tuiles croustillantes aux épices, mousse pralin
Crème anglaise et fruits rouges
Sorbet framboises
Par personne: Frs. 60.-
