Les midis du 24 et 25 décembre 2017
Mise en bouche
Crème de bolets et son espuma
***
Marbré de foie gras de canard au magret fumé et pain d’épice
Salade de saison aux chanterelles au vinaigre
***
Suprême de chapon farci aux châtaignes, sauce au vin jaune et morilles
Pommes de terre noisette
Cardons sautés, assortiment de champignons
***
Croustillants de crêpe à la crème légère aux mandarines confites
Clémentines sautées au miel et épices de Noël
Sorbet aux agrumes
Prix par personne : Frs 60.00
Réservation au Restaurant-Auberge de la Tène au 032 753 80 30
Un magnifique repas de Noël en compagnie de notre pianiste Daniel
Joyeux Noël à tous
