Lundi 13 août 2018
Secreto de porc grillé (ES), sauce au poivrons et piments d’espelette, quinoa et parmigiano d’aubergines
Secreto de porc grillé (ES), sauce au poivrons et piments d’espelette, quinoa et parmigiano d’aubergines
Mardi 14 août 2018
Pavé de maigre grillé (Mer du Nord), sauce au riesling, pommes cocottes et fenouil grillé
Pavé de maigre grillé (Mer du Nord), sauce au riesling, pommes cocottes et fenouil grillé
Mercredi 15 août 2018
Suprême de poulet jaune poêlé (FR), sauce au citron vert, risotto de céréales au champignons et poivronnade
Suprême de poulet jaune poêlé (FR), sauce au citron vert, risotto de céréales au champignons et poivronnade
Jeudi 16 août 2018
Rôti de porc neuchâtelois (CH) et son jus, gratin dauphinois et légumes glacés aux herbes fraîches
Rôti de porc neuchâtelois (CH) et son jus, gratin dauphinois et légumes glacés aux herbes fraîches
Vendredi 17 août 2018
Beignets de brandade de morue (Mer du Nord), sauce mayonnaise créole, salade de tomates et mangues, vinaigrette à la coriandre et bananes caramélisées
Beignets de brandade de morue (Mer du Nord), sauce mayonnaise créole, salade de tomates et mangues, vinaigrette à la coriandre et bananes caramélisées