LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS

Rôti de lapin (HU) farci forestière, spaetzli « maison », gratin de brocoli et choux fleur

Goulash de bœuf (CH), pommes cocottes rissolées et légumes de saison

V

Atriaux de porc (CH) grillés, sauce aux échalotes, pomme de terre mousseline et tomate provençale

V

Quasi d’agneau (NZ) rôti au romarin, polenta crémeuse, flageolets à l’ail et tomate

V

Panaché de poissons pochés au safran, pommes boulangères et flan aux épinards