LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS

Saucisson neuchâtelois (CH) sur son lit de poireaux, sauce au vin rouge, pommes de terre vapeur

Araignée de veau (CH) sautée aux petits légumes, sauce moutarde

V

Langue de bœuf (CH), sauce aux câpres, spaetzli « maison » et choux pak choi sauté

V

Suprêmes de coquelets (CH) sautés aux champignons, riz safrané et crémeux de petits pois

V

Poulpe à la galicienne (Atlantique Nord) aux oignons, poivrons, pommes de terre et piment d’espelette

V

Provençale ou à la crème