Jambon Cru Suisse *Grand Cru*

CHF 16.00/100gr

Ardoise de saucisse sèche du pays

CHF 15.00

Flammenkuche Traditionnelle

CHF 19.50

Crème, lardons, Gruyère râpé, oignons

Flammenkuche Chèvre Frais

CHF 19.50

V

Sésame noir et miel

Flammenkuche au Saumon

CHF 19.50

Crème, oignons, gruyère râpé et saumon

Tartine de foie gras de canard (4 pièces)

CHF 12.00

Terrine de foie gras

CHF 24.50

V

Chutney aux fruits secs et brioche toastée

Tomates et Mozzarella di Buffala

CHF 15.50

V

huile vierge et basilic

Salade verte

CHF 7.90

V

aux graines de courges & tournesol

Assiette de crudités

CHF 11.50

V

et copeaux de sbrinz

Gaspacho à la tomate et basilic

CHF 12.50


Tartare de bœuf 180gr

CHF 39.50

V

Pommes frites, toasts et petits beurre

 

Rascasse Grillée

CHF 26.00

V

Légumes fruits estivaux

Salade Càsar

CHF 18.50

V

Volaille, croûtons, anchois, fromage

Ceviche

CHF 21.50

Dorade, Saumon, fruit de la passion

Roast Beef froid, sauce tartare

CHF 28.50

V

Pommes frites, salade

Vitello Tonnato

CHF 27.50

V

Câpres, anchois, mesclun

Pâtes du moment et de saison

CHF 18.50/25.50

V


Entrecôte de bœuf à la plancha

42.50

V

Sauce poivre vert

Pommes frites, légumes

Cheeseburger de boeuf

CHF 27.50

V

Pain foccacia Home Made

Pommes frites, légumes

Brochette de filet de bœuf marinée

CHF 39.50

Vinaigrette d’aromates

Pommes frites, légumes                                                                                    

Suprême de volaille, Fricassée de champignons

CHF 29.50

Pommes frites, légumes

Steak de bœuf grillé, beurre aux herbes

CHF 32.50

Pommes frites & légumes de saison

Gambas plancha

CHF 25.50

V

Wok de légumes nouilles façon Thaï

Risotto et gambas à la plancha

CHF 21.50/27.50

V

Sauce à l’américaine

Filets de Perches mode « la Tène »

CHF 24.50/36.50

Petite sauce légèrement citronnée, pommes frites et légumes


Roesti Italia

CHF 23.00

Gorgonzola, jambon cru et roquette

Roesti India

CHF 23.00

V

Emincé de poulet au curry

Roesti Américain

CHF 23.00

V

Burger de bœuf, tomate, fromage gratiné, œuf au plat

Roesti Swiss Bistro

CHF 23.00

V

Tomates, jambon blanc, champignons, fromage gratiné, œuf au plat

Roesti Kandersteg

CHF 23.00

V

Champignons des bois à la crème et copeaux de fromage

Roesti Végétarien

CHF 23.00

V

Légumes frais du marché fromage gratiné

Roesti St-Gall

CHF 23.00

Saucisse de veau rôtie sauce aux oignons

Roesti Bernoise

CHF 23.00

Lard, fromage, 2 œufs au plat


Fondue Neuchâteloise

CHF 25.50

V

Servie avec un dôme de crème fouettée

Raclette 250 gr

CHF 27.00

V

Pommes de terre, cornichons, petits oignons

Raclette à volonté

CHF 35.00

V

Pommes de terre, cornichons, petits oignons

Fondue Chinoise (min. 2 pers.)

CHF 45.50/pers.

Servie avec petite salade de saison,

Viande de bœuf, volaille, saumon et crevettes.

Farandole de sauces maison et pommes frites


Filets de perches

CHF 16.00

Pommes frites et légumes

Steak de bœuf

CHF 16.00

Pommes frites et légumes

Escalope de volaille

CHF 16.00

Pommes frites et légumes


Le Roussillon

CHF 12.50

V

Nougat glacé, Coulis passion
Sorbet abricot, passion, orange sanguine

Le Volcan au chocolat fondant

CHF 12.50

V

Glace caramel

L’Original Glacé

CHF 5.50

V

Sorbet surprise fait maison avec macaron

Le Café Gourmand

CHF 11.00

V

Crème brûlée à la Vanille de Madagascar

CHF 11.50

V

Soupe glacée aux fruits de bois

CHF 12.50

V

Glace vanille

Monsieur Martin FLEISCHMANN chef de cuisine et sa brigade
se feront un plaisir de vous faire découvrir des mets créatifs et authentiques

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* Champs recquis