Assortiment de charcuteries
CHF 22.50
V
Blinis au saumon fumé (4 pièces)
CHF 12.00
V
Saucisse sèche de chez Perroud « Les Ponts-de-Martel »
CHF 15.50
Tartine de foie gras de canard (4 pièces)
CHF 12.00
Flammenkuche aux Légumes
CHF 19.50
Crème, gruyère râpé, légumes
V
Crème, gruyère râpé, légumes
Flammenkuche Traditionnelle
CHF 19.50
Crème, lardons, Gruyère râpé, oignons
Crème, lardons, Gruyère râpé, oignons
Flammenkuche au Saumon
CHF 19.50
Crème, oignons, gruyère râpé et saumon
Crème, oignons, gruyère râpé et saumon
Escalopes de foie gras poêlés
CHF 26.50
Mandarines rôties, pain d’épice croquant
V
Mandarines rôties, pain d’épice croquant
Croûte aux morilles, pain poêlé au beurre
CHF 22.00
V
Os à moelle, fleur de sel, baguette toastée
CHF 16.50
V
Œuf façon Meurette
CHF 14.50
Sauce Pinot Noir de la région, lardons, oignons grelot, croûtons
V
Sauce Pinot Noir de la région, lardons, oignons grelot, croûtons
Salade de mâche, lardons, œuf mollet, croûtons, tomates cerise
CHF 18.50
V
Mini sardines à l’huile d’olive vierge
CHF 19.50
Beurre et pain toasté
V
Beurre et pain toasté
Potage des apprentis
CHF 9.90
selon les produits de saison
V
selon les produits de saison
Foie gras de canard en ballotine « maison » et chutney aux fruits de saison
CHF 25.50
Petite salade du marché, brioche
V
Petite salade du marché, brioche
Salade verte
CHF 8.90
Mélanges de petites graines
V
Mélanges de petites graines
Assiette de crudités
CHF 13.00
V
Linguine, sauce crémeuse aux champignons de sous-bois
CHF 19.50 / 26.50
V
Friture de perches
CHF 35.50
Sauce tartare, pommes frites
V
Sauce tartare, pommes frites
Risotto aux fruits de mer, jus marinière
CHF 24.50/28.50
(St-jaques, moules, crevettes)
V
(St-jaques, moules, crevettes)
Filets de Perches mode « la Tène »
CHF 26.00/37.00
Petite sauce légèrement citronnée, pommes frites et légumes
Petite sauce légèrement citronnée, pommes frites et légumes
Ris de veau caramélisés, sauce aux morilles
CHF 38.50
V
Epaule d’agneau rôtie sous huit heures
CHF 36.50
Jus tapenade et basilic
V
Jus tapenade et basilic
Joues de porc confites
CHF 28.00
Jus à la fève de tonka
V
Jus à la fève de tonka
Assiette végétarienne de saison
CHF 27.50
Légumes de saison, accompagnement au choix
V
Légumes de saison, accompagnement au choix
Tartare de bœuf préparé à table
CHF 39.50
Pommes frites, beurre, toasts
V
Pommes frites, beurre, toasts
Filet de bœuf
CHF 56.00
Sauce aux morilles ou Rossini
V
Sauce aux morilles ou Rossini
Hamburger de bœuf « maison »
CHF 28.50
Buns aux sésames, pommes frites, oignons confits, fromage à raclette, bacon, salade, tomate, sauce maison
V
Buns aux sésames, pommes frites, oignons confits, fromage à raclette, bacon, salade, tomate, sauce maison
Steak de bœuf grillé
CHF 33.50
Beurre aux herbes « maison », pommes frites, légumes de saison
Beurre aux herbes « maison », pommes frites, légumes de saison
Roesti Américain
CHF 24.50
Burger de bœuf, tomate, fromage gratiné, œuf au plat
V
Burger de bœuf, tomate, fromage gratiné, œuf au plat
Roesti Swiss Bistro
CHF 24.50
Tomates, jambon blanc, champignons, fromage gratiné, œuf au plat
V
Tomates, jambon blanc, champignons, fromage gratiné, œuf au plat
Roesti Champignons à la crème
CHF 24.50
V
Roesti Végétarien
CHF 24.50
Légumes frais du marché fromage gratiné
V
Légumes frais du marché fromage gratiné
Panier de pommes-de-terre en robe des champs
CHF 04.50
V
Fondue Neuchâteloise
CHF 25.50
Servie avec un dôme de crème fouettée
V
Servie avec un dôme de crème fouettée
Fondue Chinoise (min. 2 pers.)
CHF 46.50/pers.
Servie avec petite salade de saison, Viande de bœuf, volaille, saumon et crevettes. Farandole de sauces maison et pommes frites
Servie avec petite salade de saison,
Viande de bœuf, volaille, saumon et crevettes.
Farandole de sauces maison et pommes frites
Hamburger enfant
CHF 16.00
Pommes frites, salade, tomate, ketchup
V
Pommes frites, salade, tomate, ketchup
Friture de perches, sauce tartare
CHF 16.00
Frites et légumes
V
Frites et légumes
Portion de pâtes
CHF 10.50
Sauce aux champignons de sous-bois
V
Sauce aux champignons de sous-bois
Escalope de volaille
CHF 16.00
Sauce aux champignons, pommes frites et légumes
Sauce aux champignons, pommes frites et légumes
Les Pâtisseries en vitrine
CHF 6.50
V
La Tarte « Tatin » à notre façon
CHF 12.50
Sauce caramel beurre salé, chantilly, glace vanille
V
Sauce caramel beurre salé, chantilly, glace vanille
La Crème brulée au citron
CHF 12.50
Flambée à l’absinthe
V
Flambée à l’absinthe
La meringue à la crème double
CHF 12.50
V
La Crème brulée au citron
CHF 11.50
V
La tarte à la crème
CHF 5.50
V
La meringue à la crème double
CHF 13.50
Avec boule de glace vanille
V
Avec boule de glace vanille
La pana Cota infusée à la vanille
CHF 10.50
Coulis de fruits rouges
V
Coulis de fruits rouges
Le moelleux au chocolat
CHF 12.50
Coulis de fruits, glace vanille
V
Coulis de fruits, glace vanille
Le Café Gourmand
CHF 13.50
V
Monsieur Nicolas ROUCHE chef de cuisine et sa brigade
se feront un plaisir de vous faire découvrir des mets créatifs et authentiques