La Carte

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Pain croustillant, beurre

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Spätzli « maison » et garniture chasse

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Spätzli « maison » et garniture chasse

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spaetzli « maison » et garniture chasse.

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Sauce poivrade et sauce grand veneur, spaetzli « maison » et garniture chasse. – (Dès 2 pers.)

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Spaetzli « maison » et garniture chasse

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Beurre et pain toasté

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Crème, gruyère râpé, légumes

Crème, lardons, Gruyère râpé, oignons

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Sésame noir et miel

Crème, oignons, gruyère râpé et saumon

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Chutney aux fruits de saison, brioche maison beurrée

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Pain poêlé au beurre

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Sauce Pinot Noir de la région, lardons, oignons grelot, croûtons

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Lardons, œuf mollet, croûtons, tomates cerise

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selon les produits de saison

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Graines de courges & tournesol

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Copeaux de parmesan

Sauce légèrement citronnée, pommes frites et légumes

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Pommes frites, beurre, toasts

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Jus aux essences de noisette et grains de café

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Jus à la fève de tonka, fricassée de champignons du moment

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Sauce de sous-bois

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Jambon, fromage, tomate, champignons, oeuf

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Légumes frais du marché fromage gratiné

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Servie avec un dôme de crème fouettée

Servie avec petite salade de saison,

Viande de bœuf, volaille, saumon et crevettes.

Farandole de sauces diverses et pommes frites

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Pommes frites, légumes de saison

(Salade, tomates, ketchup) et pommes frites

Pommes frites, légumes de saison

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Glace vanille

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Crème mascarpone, glace sureau et coulis passion

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Coulis de fruits, glace framboise

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