Mini sardines à l’huile d’olive vierge
CHF 19.50
Beurre et pain toasté
V
Beurre et pain toasté
Planchette de charcuteries
CHF 28.50
V
Saucisse sèche de chez Perroud « Les Ponts-de-Martel »
CHF 15.50
Tartine de foie gras de canard (4 pièces)
CHF 14.00
Flammenckuche végétarienne
CHF 19.90
Crème, gruyère râpé, légumes
V
Crème, gruyère râpé, légumes
Flammenckuche Traditionnelle
CHF 19.90
Crème, lardons, Gruyère râpé, oignons
Crème, lardons, Gruyère râpé, oignons
Flammenckuche Chèvre Frais
CHF 19.90
Sésame noir et miel
V
Sésame noir et miel
Flammenckuche au Saumon
CHF 19.90
Crème, oignons, gruyère râpé et saumon
Crème, oignons, gruyère râpé et saumon
Gratinée d’oignons
CHF 14.50
V
Potage des apprentis
CHF 11.50
V
Foie gras de canard maison en ballotine
CHF 26.50
Chutney aux fruits de saison, brioche maison beurrée
V
Chutney aux fruits de saison, brioche maison beurrée
Croûte aux morilles
CHF 25.50
Pains poêlés au beurre
V
Pains poêlés au beurre
Os à moelle, fleur de sel, baguette toastée
CHF18.50
V
Salade verte
CHF 8.90
Graines de courges & tournesol
V
Graines de courges & tournesol
Assiette de crudités de saison
CHF 13.90
Copeaux de parmesan
V
Copeaux de parmesan
Filets de Perches mode « la Tène »
CHF 29.50/39.50
Sauce légèrement citronnée, pommes frites et légumes
Sauce légèrement citronnée, pommes frites et légumes
Tartare de bœuf « en allé-retour »
CHF 42.50
Pommes frites, toast. / (Tartare légèrement snacké)
V
Pommes frites, toast. / (Tartare légèrement snacké)
Magret de canard cuit sur peau
CHF 44.00
Jus à la fleur de sureau et pistaches torréfiées
V
Jus à la fleur de sureau et pistaches torréfiées
Tartare de boeuf
CHF 39.50
Pommes frites, beurre, toasts
V
Pommes frites, beurre, toasts
Secreto de Pata Negra Ibérico
CHF 49.50
Jus aux marrons infusé aux truffes
V
Jus aux marrons infusé aux truffes
Suprême de pigeon cuit sur peau
CHF 36.50
Jus à la fève de tonka
V
Jus à la fève de tonka
Ravioli aux truffes
CHF 24.50/ 33.50
Sauce crème
V
Sauce crème
Ris de veau caramélisé, jus de veau aux morilles
CHF 41.00
V
Assiette végétarienne de saison
CHF 29.50
V
Filet de bœuf aux morilles
CHF 57.50
V
Steak de bœuf, beurre aux herbes « maison »
CHF 34.50
Roesti aux morilles
CHF 35.50
V
Roesti champignons à la crème
CHF 25.50
V
Roesti Swiss Bistro
CHF 25.50
Jambon, fromage, tomate, champignons, oeuf
V
Jambon, fromage, tomate, champignons, oeuf
Roesti végétarien
CHF 25.50
Légumes frais du marché fromage gratiné
V
Légumes frais du marché fromage gratiné
Panier de pommes-de-terre grenailles
CHF 4.50
V
Fondue au fromage à la truffe
CHF 34.50
V
Fondue Neuchâteloise
CHF 25.50
Servie avec un dôme de crème fouettée
V
Servie avec un dôme de crème fouettée
Fondue Chinoise (min. 2 pers.)
CHF 48.50/pers.
Servie avec petite salade de saison, Viande de bœuf, volaille, saumon et crevettes. Farandole de sauces diverses et pommes frites
Servie avec petite salade de saison,
Viande de bœuf, volaille, saumon et crevettes.
Farandole de sauces diverses et pommes frites
Portion de pâtes au beurre
CHF 11.50
V
Filets de perches mode La Tène
CHF 16.50
Pommes frites, légumes de saison
Pommes frites, légumes de saison
Aiguillettes de poulet pannées aux céréales
CHF 16.50
Pommes frites, légumes de saison
Pommes frites, légumes de saison
Le Sablé Breton
CHF 13.50
Aux pommes caramélisées, glace cannelle
V
Aux pommes caramélisées, glace cannelle
La brioche dorée servie tiède
CHF 14.50
Compotée de poires aux épices, glace caramel
V
Compotée de poires aux épices, glace caramel
La Crème brûlée
CHF 11.50
Aux zestes d’agrumes
V
Aux zestes d’agrumes
Les tartelettes aux fruits de saison
CHF 6.50
V
La tarte à la crème
CHF 6.00
V
La panacotta à la mangue
CHF 9.50
Coulis au fruit de la passion
V
Coulis au fruit de la passion
Le Moelleux au chocolat fondant
CHF 13.50
Coulis de fruits, glace framboise
V
Coulis de fruits, glace framboise
Le Café Gourmand
CHF 14.50
V
Monsieur Nicolas ROUCHE chef de cuisine et sa brigade
se feront un plaisir de vous faire découvrir des mets créatifs et authentiques