La Carte

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Crème, gruyère râpé, légumes

Crème, lardons, Gruyère râpé, oignons

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Sésame noir et miel

Crème, oignons, gruyère râpé et saumon

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Caviar de truffes, coulis de mangue

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Brioche

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aux graines de courges & tournesol

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et copeaux de sbrinz

Câpres, champignons, fromage

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En entrée

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Sauce vierge aux agrumes, petite salade

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Ratatouille, riz blanc

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Toasts, beurre, pommes frites (Suppl. médaillon de foie gras de canard poêlé CHF5.00)

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Volaille, croûtons, anchois, œuf

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Pommes frites, salade

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Câpres, anchois, sauce au thon

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et sauce aux champignons à la crème

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au beurre de ciboulette

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Fromage – jambon – tomate – œuf au plat

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Fromage – jambon – tomate – œuf au plat

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Fromage – tomate

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Sauce tartare, pommes frites

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Sauce Perche, poêlée printanière de pommes de terre, champignons et légumes

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Sauce à l’américaine

Petite sauce légèrement citronnée, pommes frites et légumes

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Riz blanc, composition de légumes

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Sauce au poivre vert

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Pain foccacia Home Made

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Sauce gentiane, galettes de röstis, légumes de saison

Sauce champignons

Beurre au herbes, pommes frites et légumes de saison

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Burger de bœuf, tomate, fromage gratiné, œuf au plat

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Tomates, jambon blanc, champignons, fromage gratiné, œuf au plat

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Champignons des bois à la crème et copeaux de fromage

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Légumes frais du marché fromage gratiné

Saucisse de veau rôtie sauce aux oignons

Lard, fromage, œuf au plat

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Accompagnée d’une bouteille de champagne Veuve Clicquot Saint-Petersbourg

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« Veuve Clicquot cuvée Saint-Petersbourg »

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Servie avec pommes-de-terre en robe des champs

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Servie avec un dôme de crème fouettée

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Pommes de terre, cornichons, petits oignons

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Pommes de terre, cornichons, petits oignons

Servie avec petite salade de saison,

Viande de bœuf, volaille, saumon et crevettes.

Farandole de sauces maison et pommes frites

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Au beurre ou avec sauce tomate

Pommes frites et légumes

Pommes frites et légumes

Pommes frites et légumes

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Glace caramel

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Crème vanille à la mascarpone