• 18
    Avr

Fête des Mères 2018

Dimanche 13 mai 2018

Déjeuner

Asperges blanches de Cavaillon, sauce hollandaise
Jambon cru du pays

***

Suprême de volaille jaune aux morilles

Gratin de pommes de terre

Saveurs de nos régions

***

Fraises Romanov

Frs.59.50

  • 14
    Fév

Menu de Pâques 2018

Dimanche 01 avril 2018

Menu

Salade tiède d’asperges blanches et escalope de foie gras de canard poêlée

Vinaigrette au vinaigre de framboise

***

Médaillon de veau cuit rosé, jus corsé au poivre long

Lasagne verte aux épinards en branches

Noisettes de ris de veau et chanterelles sautées

***

Sablés aux fraises gariguettes et rhubarbe confite

Sorbet fraises et son coulis

___

CHF 56.00

  • 17
    Jan

Saint-Valentin 2018

Mercredi 14 février 2018

Carrément amoureux….

Tendre baiser et sa Mise en bouche…
Crème légère de carottes au curry
Espuma à la coriandre
***
Elixir d’amour et sa passion
Emiettée de chair de crabe aux agrumes
Petite salade chiso
***
Rose rouge…..Si de la main tu me caresses, je te ferai aimer
Pavé de bar cuit à la vapeur, sauce au caviar de truffe
Julienne de céleri et pois gourmands
***
Envoûtement sous ton charme….
Parisienne de veau braisée au vin blanc et citron
Polenta crémeuse aux cèpes
Endives confites au safran et petits pois au poivre séchuan
***
Je t’aime, tu m’aimes, nous nous aimons….. Sous ton regard je fonds
Gourmandises autour du chocolat noir

CHF 79.- par personne

  • 22
    Déc

ALPEN LOUNGE

Les Alpes, ahh les Alpes… L’air frais, le bruit des cloches dans les pâturages, la vue magnifique sur les montagnes et les petits chalets avec leurs feux de bois et leur ambiance chaleureuse. En Suisse nous sommes fiers de cet héritage que tant de personnes viennent de loin visiter. Pour nous les urbains, une visite dans les Alpes représente le calme, l’élimination du stress et la prise d’un train de vie quelque peu plus lent, plus relaxant.

Hélas, nous n’avons pas tous le temps d’y aller autant qu’on le voudrait et sommes donc contraints de rester en ville la majorité de notre temps. Si seulement nous pouvions amener cette ambiance vers nous et non le contraire…

La solution ? Nous sommes heureux de vous présenter l’Alpen Lounge, notre petit chalet chaleureux, romantique et relaxant situé convenablement ici, près de chez vous, au bord du lac de Neuchâtel. Avec sa vue sur les Alpes, son feu de cheminée, sa décoration rustique et sa carte traditionnelle, l’Alpen Lounge a tout pour vous transporter dans un environnement familial, relaxant et qui nous rappelle le bel héritage de nos montagnes.

 

  • 06
    Déc

La Perche Loë

Nous avons le plaisir de présenter notre nouveauté du mois:

Les Perches Loë fraiches, produit Suisse d’exception
Poêlés, sauce à la grenobloise, Pommes de terre grenaille sautées aux champignons
CHF 46.50.-

Tout dans sa gourmandise et sa chair fondante rappelle les filets que préparaient les restaurants de plage de notre enfance. C’est pourtant dans les eaux pures du massif du Lötschberg que la perche LOË s’épanouit et arrive à pleine maturité. Trait d’union entre lac et montagne, cette perche d’origine suisse contrôlée est élevée sans antibiotiques ni médicaments. Innovante et respectueuse de l’animal, la méthode développée par LA PERCHE LOË est gage de qualité et de régularité de la saveur d’un produit d’exception.

Page 1 sur 41234