• 06
    Oct

La Chasse Est Ouverte!

Jusqu’à fin novembre, venez découvrir notre carte chasse au Restaurant-Auberge de la Tène. Dégustez ces plats délicieux au son du crépitement de la cheminée qui reflète un côté rustique et chaleureux avec une vue magnifique sur le lac et ses merveilleux couchers de soleil.

La Carte:

Assiette végétarienne de saison:   CHF 26.50

Carpaccio de cerf aux copeaux de parmesan:   CHF 18.00
Vinaigrette au balsamique et huile d’olive vierge

Composition automnale de jambon de sanglier:   CHF 22.00
Copeaux de foie gras et magret de canard fumé sur un lit de salade, vinaigrette au vinaigre de framboise, huile d’olive

Selle de chevreuil rôtie sur os et présentée en deux services:   CHF 62.00
Sauce poivrade et sauce grand veneur, spaetzli « maison » et garniture chasse. (Servi sur plat au guéridon sur réservation un jour à l’avance)

Filet mignon de sanglier:   CHF 42.00
Sauce poivrade, spaetzli « maison » et garniture chasse.

Noisettes de chevreuil sautées:   CHF 48.00
Sauce chasseur, spaetzli « maison » et garniture chasse

Civet de chevreuil façon grand-mère:   CHF 33.00
Spaetzli « maison » et garniture chasse

Garniture Chasse
Chou rouge confit au vin rouge et pommes, choux de Bruxelles, pommes aux airelles, poire pochée aux épices, marrons glacés, purée de courge, spaetzli « maison ».

  • 03
    Mai

Menu de Fête des Mères

Fête des Mères

Dimanche 14 mai 2017

Déjeuner

Asperges blanches de Cavaillon, sauce hollandaise
Jambon cru du pays

***

Suprême de volaille jaune aux morilles

Gratin de pommes de terre

Saveurs de nos régions

***

Fraises Romanov

Frs.58.50

La Tène c’est la fête

  • 01
    Mai

Le café est offert!

Le café est offert!

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***

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*L’offre n’est valable que pour les personnes ayant consommé un repas durant leur visite.

**L’offre n’est pas cumulable sur plusieurs publications au même jour.

***L’offre est valable jusqu’au 31 mai 2017

 

 

  • 04
    Mar

Menu de Pâques 2017

Dimanche 16 avril 2017

Menu

Déjeuner

Salade folle printanière aux asperges et œuf poché

Ou

Crème d’asperges blanches

Espuma au lard et œuf poché

***

Quasi d’agneau rôti à la sarriette

Sauce au Ras el-hanout

Semoule aux raisins et Tian de légumes

***

Dessert de notre pâtissier

___

3 plats CHF 56.00

4 plats CHF 69.00

 

Carte Réduite

Entrées

Petite assiette de crudités et copeaux de sbrinz

CHF 9.90



Terrine de foie gras de canard cuit maison, chutney aux fruits secs et brioche toastée

CHF 23.50


Poisson

Filets de perches *Mode la Tène*, pommes frites & légumes du moment

CHF 36.50


Viande

Steak de bœuf grillé, beurre maître d’hôtel, croustillant de pommes de terre

CHF 32.50


Grenadin de veau aux morilles, pommes paillasson & légumes de saison

CHF 38.50


Pour tous renseignements et pour réserver votre table, veuillez nous contacter au +41327538030

  • 04
    Mar

Moment Instagram: Tournedos Rossigy

Nous avons l’énorme plaisir de publier notre premier « Moment Instagram » au Restaurant de la Tène. Restez connectés pour découvrir notre sélection de photos prisent non par nous, mais par vous-même, nos très chers clients.

#winter #filet #boeuf #rossini

Une publication partagée par Nathan (@nathan_612s) le

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